KnoedlAlm
KnoedlAlm
Knödl-Alm
Gastronomie
Austria
Contact
Sandra und Alfred Pohn
Address directions
Knoppenberg 3, 8984 Knoppenberg, Austria
Opening hours

Do - Sa: ab 18 Uhr

Telephone
+43 3624 211
WWW
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»„URIG UND ECHT – EINFACH ORIGINAL.“«
Am revitalisierten Knödl-Alm Bergbauernhof wird von Alfred und Sandra Pohn eine einzigartige Land- und Gastwirtschaft betrieben, deren Herzstück eine Spezialitäten-Brennerei ist. Diese ist mitten in der urigen Gaststube angesiedelt. Was ursprünglich aus Platznot geschah, ist heute eine wunderbare und seltene Begebenheit und erlaubt den Gästen die Schnapsproduktion hautnah zu erleben. Ab dem Frühsommer werden verschiedenste Früchte und Kräuter aus den eigenen Bio-Gärten und der umliegenden Bergwelt gesammelt und verarbeitet.

„Original Zirbe“ und weitere Ansätze sowie Edelbrände

Spezialitäten der Knödl-Alm sind der „Original Zirbe“ und weitere Ansätze sowie Edelbrände. Auf 950 Metern Seehöhe, in uralten Streuobstanlagen und in der umliegenden Bergwelt gedeihen Bergfrüchte mit einzigartigen Aromakomponenten. Diese werden sorgfältig angesetzt oder eingemaischt. Gebrannt wird von Oktober bis Weihnachten in einem einfachen Brennkessel nach alter Doppelbrandmethode.

Das Angebot

In der Gaststube werden traditionelle Köstlichkeiten rund um den Knödl kreiert. Ergänzt durch Fruchtsaft, Most, Schnapsspezialitäten und echter Volksmusik schlägt jedes Schlemmerherz einen Ton fröhlicher.
Im eigenen Hofladen finden Bio- und Bauernprodukte höchster Qualität ihren Absatz. Direkt – ohne Zwischenhandel!
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